Rosa dell'Angelo - SAGEM

Il nostro impegno è proteggere le produzioni artigianali e sostenere la biodiversità agricola. La produzione del prosciutto crudo e del culatello Rosa dell'Angelo è speciale già dall'origine. Le carni hanno qualità diverse, per il tipo di allevamento all'aperto e per l'antica lavorazione tutta a mano, con solo sale e lunga stagionatura in cantine naturali nel cuore della provincia di Parma. Il prosciutto di Parma DOP, il prosciutto artigianale stagionato 24 e 30 mesi, il prosciutto di maiale nero 36 mesi, il culatello di Zibello DOP e culatello artigianale sono di autentica tradizione senza compromessi, i premi e i riconoscimenti ricevuti sono motivo di orgoglio e di incentivo a proseguire nel nostro lavoro.